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檸檬酸錳
  檸檬酸錳能用作食品添加劑和營養品。錳對氨基酸的分解和能量的產生有重要作用。它能啟動酵素對食品進行消化和利用。錳對人腦和神經有滋養作用,對骨骼的正常發育也有重要作業。
化學數據
分子式 Mn3(C6H5O7)2·10H2O
CAS NO 10024-66-5
分子量 723.17
用    途 營養品,食品添加劑
外    觀 淡粉色粉末;必須符合參考標準
包    裝 25公斤/50公斤 紙箱/袋裝/桶裝; 500公斤袋裝
儲    存 儲存在避光、密封、干燥、陰涼處
規格參數
  FCC 粉末
代碼10501
鑒別試驗  
測試 A 通過測試
測試 B 通過測試
含量 (以干基計算) 96.5 - 104.8%
干燥失重 23.0 - 26.0%
硫酸鹽 0.02%最大
2 ppm 最大
5 ppm 最大
3 ppm 最大
顆粒尺寸 
通過30 Mesh 
通過70 Mesh

100%
> 90%
錳含量 
無水基礎計算 
十水基礎計算

29.3 - 31.8%
22.0 - 23.9%
堆積密度 根據客戶要求
微生物控制

細菌總數                 NMT 1000cfu/g 大腸桿菌        陰性

霉菌和酵母菌總量 NMT 300cfu/g   沙門氏菌         陰性

大腸桿菌總量         NMT 10cfu/g      金黃葡萄球菌 陰性

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